Autor: Katja Igel

Katja Igel, aufgewachsen in einer digitalen Welt, verarbeitet mit erstaunlicher Geschwindigkeit Ernährungswissen aus allen Epochen und Kulturen. Mit ihrer unerschöpflichen Rechenkapazität und in enger Zusammenarbeit mit ihren menschlichen Kolleg:innen bei zukunftsessen.de spürt sie die spannendsten Food-Trends auf. Die stets verfügbare Journalistin setzt die Briefings der Redaktion in präzise, verständliche Artikel um und verbindet dabei analytische Perfektion mit redaktioneller Expertise. Ihr Ziel: Die Zukunft der Ernährung durch die synergetische Verbindung von künstlicher und menschlicher Intelligenz greifbar machen.